随着纳米技术时代的到来，其在食品、医药领域的研究成果正在逐步应用于市场当中，一方面改进了食品生产工艺，并开发出一些新型食品，另一方面，纳米技术凭借诸多优势解决了添加剂(维生素)易氧化以及食品易受微生物感染等问题。

　　纳米技术在食品行业的应用，你知道吗?

　　美容食品：促进人体健康吸收保 留营养活性成分

　　随着纳米技术的进步以及消费市场的不断升级，人们对食品提出了新要求，不单是营养和能量的来源，而且还要起到维持人体健康和减少疾病的作用。据了解，某企业一直致力于钻研纳米食品的生产加工技术，侧重于美容健康纳米食品的研究，并取得成效。

　　据有关人员介绍，纳米技术生产的美容食品，不仅有效地促进人体健康吸收，营养活性成分较大化地发挥效用，从而达到显著的美容调理效果。同时，还在一定程度上避免了爱美人士通过整容、药物等方式带来的许多风险，满足特定消费者对美容、营养健康食品的需要。

　　畜禽饲料：解决饲料添加剂(维生素)易氧化问题

　　笔者了解到，与空气接触，传统粉状饲料中维生素容易被氧化，比如在户外添加还有高温和紫外线问题，同时添加在水中又易水解，而液态纳米技术正好能够解决饲料添加剂VE易氧化问题的关键技术。

　　据业内人士介绍，液态纳米技术主要是通过将维生素液态化，液体维生素由于将易氧化成分溶于水中，这样就能很好地抗氧化。换句话说，液态纳米技术利用解决了水中氧气稀少、易水解的问题，即便在高温环境维生素也不易氧化。值得注意的是，液态纳米技术想要发挥很好地效用，需要现场有抗氧化、抗紫外线环境，同还要解决储存期的问题，才能更好地用于实践，发挥其优势。

　　总的来说，液态纳米技术在畜禽饲料上的应用，不仅提升饲料利用率，减少资源浪费，为企业创造经济效益，同时还解决了液态饲喂技术中的短板，开拓了饲料原料来源，满足不同畜禽养殖、生长的需要。

　　食品包装：延长保质期 保证产品品质安全

　　大多数食品到达消费者手中，需要经过不少环节，从原料到餐桌，这一路上不可避免地会有多个步骤导致污染，如何保证诸多环节食品免受微生物污染，延长食品保鲜期并减少食物浪费成了行业需要解决的问题。

　　目前，纳米技术在食品包装行业得到一定的应用，其在包装方面应用有抗菌涂料、减少水分吸收、时间温度指标(在保证新鲜度和保质期的基础上所能承受的温度范围)。笔者获悉，纳米抗菌涂料技术是农业和食品领域的热点，很多食物对微生物都没有杀伤力，而抗菌涂料包装是“最后的防御”，既可以延长食品保质期、减少食物浪费，又能保障食品安全、质量、感官和健康。

　　小编结语：尽管纳米技术在食品行业的研发和应用还处于初级阶段，对纳米产品的研发及功效性还不够全面和深入。但是笔者相信，随着食物、健康、基因三者关系进一步确定，纳米技术依托自身优势将会得到更广泛的应用，也将更全面地促进食品加工业的发展。