入伏以来，高温天气持续不断，食品安全问题变得越发突出。为了防范食品安全隐患，更好地保障居民的身体健康和生活质量，多个省份采取了一系列措施来加大高温季节食品安全监管力度，食品安全快速检测车的配置，正是其中的重要举措。

　　食品安全快检车：检测效果更突出

　　食品安全快速检测车是食品安全检测、食品市场监督管理必不可少的工具。果蔬批发市场、农产品收购加工站、大型农贸市场、超市、农场等场所，食品流通频繁，是开展食品安全检测工作的主要场所。食品安全快速检测车在此地流动，不仅可以快速检测出食品中的添加剂、残留物，帮助广大居民挑选健康卫生的食品，还可以通过定期或不定期巡回，对食品市场进行安全监控，起到一定的预警作用。

　　食品快检车通常分为标准功能型、基本型、简便型，配备的仪器设备包括便携拉曼光谱仪、便携式余氯测量仪、紫外可见分光光度计、食品安全快速检测箱、便携式真菌毒素快速检测仪、离心机、超声波清洗器、电子天平、水分测定仪等数十个类别，可对农药残留、重金属、瘦肉精等物质进行快速检测，具有方便、快捷、灵活、实用等优点。一般的检测项目在30分钟以内即可获得结果，不少项目的检测时间只需要5分钟。监测数据可实时上传网络进行共享，有利于工商、质检、卫生部门进行食品安全监控和执法。

　　食品安全快检车：覆盖范围更大

　　食品快检车功能多样，对于保障我国居民饮食安全意义重大。2016年，国家食药总局下达了《关于做好县级食品快速检验车配备工作的通知》(食药监办财[2016]121号)，决定在全国各市、县、区配备食品安全快速检测车，从而提高执法效率，更好地解决偏远乡村的食品安全隐患。按照计划，我国2862个县(市区)在2018年底前都将配备一辆食品快速检测车(含车载设备)。

　　食品快检车的购置力度不断加大，覆盖范围更加广阔。根据中国政府采购网的统计数据，截止日前仅陕西和云南两个省份就配备了211辆食品快检车，预算金额已超过1亿。2018年7月10日，山西省食品药品监督管理局也公布了山西省县级食品快速检验车购置项目中标公告。中标公告显示4617.11万元人民币采购了84辆食品快检车，(预算为4775万元)，包括13辆简便快捷型食品快速检验车、41辆基本功能型食品快速检验车以及30辆标准功能型食品快速检验车。此外，根据云南省食品药品监督管理局7月10日发布的招标公告，预算5839.05万元人民币采购127辆食品快速检测车，其中食品快速检验车(标准型)74辆，预算3515万元，基本型食品快速检验车53辆。

　　炎炎夏日，食品安全隐患不容忽视，食品安全快速检测车的配置则可为食品安全工作构筑一道防线。眼下，食品安全快速检测车在多个地区逐渐普及起来，配合食品安全知识的宣传、消费者食品安全投诉举报受理等工作的开展，我国的食品安全监管工作将取得更好的效果，相关部门的监管执法力度将不断加强，切实消除居民饮食安全风险隐患。