最近办公室的下午茶变成了百香果柠檬水的集聚地，仿佛每个女孩子都能从包里掏出一罐提前制好的百香果柠檬蜂蜜来。笔者作为一个懒人，因此蹭到了不少人制造的百香果柠檬蜂蜜，或酸或甜的滋味也算是别有一番体验。要说最早知道百香果柠檬蜂蜜，还是去年年底范冰冰在某生活分享平台分享出现，随后这阵风生生不息的吹到了现在。

　　实际上，百香果原来只是国外流传而来的一种小众热带水果，随着上线电商平台，目前已成为淘宝、天猫生鲜水果类爆款水果，据统计，广西就种植了10万亩百香果。在规模不断扩大的同时，如何避免让百香果陷入农产品市场周期，发挥出更大的效益?各地纷纷出奇招。

　　广西：汇集大量百香果深加工企业

　　广西北流被成为“中国百香果之乡”，在这里，汇集了大量百香果深加工企业。据统计，这里上规模的果汁、饮料加工企业有4 家，年生产果汁、饮料等产品达2万多吨。有企业通过速冻设备及冷链物流资源研发出速冻果浆;还有的利用榨汁设备对百香果进行榨汁;果脯、果冻等十余种产品被研发出现，这里的百香果深加工后通过电商平台被销往全国各地。

　　除了北流，广西的贵港市、忻城县、凤山县、柳州市等地，都在大力发展百香果产业。像柳州就有企业将百香果果肉制成百香果酒、百香果汁、百香果浆、百香果醋等产品;剩下的果皮也没有浪费，百香果脯、百香果糕等都由果皮转化而来;当然品相不够好的果皮会进入饲料加工厂，通过饲料设备的加工变身猪饲料进行再利用……这一产业逐渐成为当地脱贫致富的特色产业。

　　浙江：专注果品提升打造差异化发展

　　虽然百香果是一种热带水果，福建以北就少有种植。但在浙江温州平阳就有一片大规模露天黄金百香果种植基地。原来，这里的阳光充沛、土层深厚，可以达到黄金百香果种植的基本条件。而市场上销售的百香果基本为紫香型，黄金百香果的果形、口感、香味都较为优质，因此该地明确了发展优质黄金百香果的思路。在种植时候采用滴灌、人工除草等生态种植手段，推动百香果高品质鲜食采摘产业的发展。

　　除此之外，该地也看到了百香果在食品精深加工方面的需求，计划未来不仅扩大种植规模，还要引导附近村民进行黄金百香果种植。壮大相关种植业后再引入相关食品机械设备，开发以百香果为原料的香精香料、食品色素等产品。推动该地百香果向深加工方面发展，让农业与加工业相结合，创造更多价值。

　　另外，百香果因为当年种植就可当年收获的一种水果，在助推扶贫产业发展方面具有较为显著的作用，像广东茂名信宜就将百香果种植作为扶贫产业来扶持。目前已建成百香果种植示范基地20个，遍及信宜19个镇(街)，总规模超过2万亩，年产量达3万吨。这之后，信宜计划引进百香果深加工项目，依托资源优势建立集休闲、观赏、体验于一体的休闲农庄。

　　随着百香果柠檬蜂蜜的美白护肤功效在普通女孩中的逐渐普及，百香果这一品类也被更多人认识到。在这一驱动下，相信未来会有更多地区入局百香果产业，还望能有更多食品及相关机械设备企业做好准备，加快研究发掘百香果更多效益。